Кухня — сердце дома. Удобная планировка сокращает время готовки и сохраняет силы. Ключевой принцип — эргономика, основанная на рабочем треугольнике.
Что такое рабочий треугольник?
Это условное соединение трёх зон: хранения (холодильник), приготовления (плита) и мытья (мойка). Они образуют треугольник, по которому движется повар.
Правила расстановки
- Каждая сторона треугольника — от 1,2 до 2,7 м.
- Сумма сторон — от 4 до 8 м.
- Между зонами не должно быть препятствий.
- Холодильник ставят в углу, но не ближе 30 см от стены.
- Мойку размещают по центру, плиту — с отступом от окна.
Дополнительные советы
Минимальная ширина прохода — 1 метр. Обеденную зону не включают в треугольник. При планировке учитывайте открывание дверей и выдвижных ящиков.